Me encanta esta receta porque es super fácil, es saludable y se puede hacer en poco menos de media hora. Además el aporte de fibra es importante, por lo que son ideales para un tentempié o para una merienda.

Ingredientes:

• 230 g de copos de avena
• 100 g de harina integral de espelta
• 150 g de azúcar de panela o sirope de arroz o agave
• 1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de semillas de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua o un plátano bien maduro
• 150 ml de aceite de Oliva Virgen Extra (yo uso girasol porque el de oliva es muy fuerte de sabor)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana (yo uso Almendras molidas o trocitos de manzana)
• 1 cucharadita y 1/2 de té matcha de RINGANA